Restaurants geben Entlastung kaum an Gäste weiter

Seit Januar gilt für Speisen in Restaurants nur noch sieben statt 19 Prozent Mehrwertsteuer. Bei den Gästen kommt davon jedoch kaum etwas an. Eine Umfrage des Hotel und Gaststättenverbands DEHOGA unter rund 2.000 Betrieben zeigt, dass 73,4 Prozent ihre Preise seitdem nicht gesenkt haben. Viele Gastronomen begründen das mit gestiegenen Kosten für Personal, Lebensmittel und Energie. Nach Angaben des Statistischen Bundesamts sind die Preise für Hauptgerichte zu Jahresbeginn im Durchschnitt sogar weiter gestiegen. Einzelne Restaurants haben die Steuersenkung dagegen teilweise weitergegeben und damit gute Erfahrungen gemacht. Ein Gastronom aus Hagen senkte die Preise seiner Hauptgerichte um einen Euro und erzielte nach eigenen Angaben zeitweise bis zu 30 Prozent mehr Umsatz. Der DEHOGA sieht den Vorteil der Steuersenkung deshalb vor allem darin, stärkere Preiserhöhungen zu vermeiden.